Blue Tractor Barbeque, Restaurante americano de barbacoa en el distrito Old Town, Traverse City, Estados Unidos.
Blue Tractor Barbeque es un restaurante de barbacoa americana en el distrito Old Town de Traverse City que acomoda aproximadamente 180 comensales. Cuenta con areas de comedor interior y un jardin de cerveza con asientos en la azotea que puedes usar segun la estacion.
El restaurante comenzo como un lugar de reunion para trabajadores locales en Traverse City y toma su nombre de la maquinaria agricola que se usaba en la agricultura de Michigan. Estos origenes vinculan el lugar con la comunidad y su pasado agricola.
El restaurante colabora con productores locales cercanos e incorpora ingredientes de la región en sus carnes ahumadas en casa y preparaciones de barbacoa tradicional. Esta relacion con proveedores vecinos define los sabores que encuentras cuando comes ahi.
El restaurante esta ubicado en el area del centro en South Union Street y es facil de alcanzar a pie o en auto. Debes verificar los horarios de apertura antes de tu visita ya que varían entre dias de semana y fin de semana.
Durante los meses cálidos el jardin de cerveza ofrece musica en vivo y tiene mas de 100 cervezas artesanales de Michigan. Esta combinacion lo convierte en un lugar popular de reunion para los locales que disfrutan de la musica y las cervezas regionales.
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