Veg Gulati, Pandara Road, Restaurante vegetariano en Pandara Road, India
Veg Gulati, Pandara Road es un restaurante vegetariano situado en Pandara Road, una calle conocida por sus restaurantes en el centro de Delhi, que sirve cocina del norte de la India. La carta incluye entrantes, platos principales y postres, además de un bufé de almuerzo.
Pandara Road se convirtió en una de las calles de restaurantes más conocidas de Delhi durante mediados del siglo XX. Veg Gulati surgió en ese entorno, dirigido a comensales que buscaban cocina tradicional del norte de la India sin carne.
Veg Gulati es conocido por versiones vegetales de platos que en otros sitios suelen llevar carne, como el butter chicken. Los visitantes pueden descubrir cómo la cocina del norte de la India puede reinventarse por completo sin perder su sabor característico.
El restaurante acepta reservas, algo recomendable a la hora del almuerzo cuando el bufé atrae a más clientes. Hay asientos tanto en el interior como en el exterior, y la terraza suele llenarse rápido en las tardes más frescas.
Veg Gulati desarrolló una versión vegetal del butter chicken que ha sido reconocida por varias organizaciones gastronómicas. El plato ha ganado tanta popularidad que se ha convertido en uno de los más pedidos de la carta.
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