Chifa Doromari, Restaurante de fusión peruano-china en Nueva Numancia, Madrid, España.
Chifa Doromari es un restaurante en el barrio de Nueva Numancia que combina la cocina china y peruana. El local sirve platos como tallarín salteado junto a mariscos preparados al estilo ceviche y arroz cocido de manera china.
El concepto se basa en Chifa, un estilo culinario que surgio por la inmigracion china a Peru durante los siglos 19 y 20. Esta mezcla historica de dos culturas continua hoy en este tipo de establecimiento.
El restaurante aporta a la escena gastronómica madrileña una cocina que une dos tradiciones distintas. Los comensales encuentran una carta que muestra cómo las técnicas culinarias chinas y peruanas funcionan juntas en los mismos platos.
El restaurante esta ubicado en la Calle Camino Viejo De Leganes y es facil de alcanzar en el barrio de Nueva Numancia. Los visitantes deben esperar una gama diversa de sabores de las dos tradiciones culinarias que se sirven aqui.
La cocina aqui muestra como dos tradiciones gastronomicas se complementan sorprendentemente bien cuando las tecnicas chinas se encuentran con ingredientes y especias peruanas. Quienes prueben los platos de fusion descubren combinaciones de sabor que no aparecen en restaurantes puramente chinos o peruanos.
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