Cafe Du Monde, Café en el Barrio Francés, Nueva Orleans, Estados Unidos
Cafe Du Monde es una cafetería en el Barrio Francés que se especializa en beignets cuadrados cubiertos de azúcar glas y café tostado oscuro mezclado con achicoria, servido en un patio al aire libre durante todo el año. El menú se mantiene centrado en estos elementos básicos, preparados frescos durante el día y la noche.
El café abrió en 1862 como un puesto de café sirviendo a trabajadores del mercado y permanece en su ubicación original en el Mercado Francés. Esta larga continuidad en el mismo lugar lo convierte en uno de los negocios más antiguos de funcionamiento continuo en la ciudad.
El café atrae a músicos, artistas y residentes que se reúnen aquí en cualquier momento del día, convirtiéndolo en un punto de encuentro social del barrio. Al sentarse en las mesas al aire libre, se observa cómo la conversación fluye fácilmente entre desconocidos y amigos de toda la vida.
El café abre las 24 horas al día y solo acepta efectivo, así que trae dinero o visita un cajero automático con anticipación. Las esperas más largas ocurren en las primeras horas de la mañana y los fines de semana, mientras que las visitas más tranquilas suceden durante el mediodía o el atardecer.
Cada pedido de beignets llega como tres pasteles cuadrados separados cubiertos tan generosamente con azúcar en polvo que los visitantes típicamente se van cubiertos de polvo blanco. La abundancia de azúcar es legendaria y parte de lo que hace que la gente regrese.
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