La Villa Romaine, Restaurante y hotel francés en Carsac-Aillac, Francia
La Villa Romaine comprende tres edificios de piedra que rodean un patio con piscina y parque paisajístico en la región de Dordoña.
La propiedad se asienta sobre los cimientos de una antigua granja romana, con el edificio principal que data de una casa de campo del siglo XVII.
El chef Quentin Halard elabora refinados platos franceses incorporando ingredientes regionales del Périgord, incluyendo ceviche, conchiglionis y especialidades de cordero local.
El establecimiento dispone de diecisiete habitaciones con precios entre 159 y 360 euros, funciona de marzo a noviembre y requiere reserva para la cena en temporada alta.
El complejo hotelero ofrece instalaciones dedicadas para celebraciones, incluyendo bodas y seminarios, mientras mantiene el carácter de su arquitectura histórica.
Ubicación: Carsac-Aillac
Dirección: 12 Rue Marius Rossillon, 24200 Carsac-Aillac
Teléfono: +33553285207
Sitio web: http://lavillaromaine.com
Coordenadas GPS: 44.82645,1.27283
Última actualización: 31 de marzo de 2025 a las 14:43
Los restaurantes en la Dordoña, que ofrecen gastronomía regional, utilizan productos emblemáticos del Périgord: trufa negra, foie gras, pato y queso. Estas instituciones colaboran con productores locales y mercados para preparar platos según las estaciones del año. Los restaurantes se encuentran en edificios históricos como molinos, castillos y casas de piedra, ofreciendo diferentes ambientes para explorar la cocina del Périgord.
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Opiniones
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