El Pozole de Moctezuma, Restaurante mexicano en el barrio Guerrero, Ciudad de México, México
El Pozole de Moctezuma es un restaurante mexicano en la colonia Guerrero de la Ciudad de México, especializado en pozole tradicional con maíz cacahuazintle y carne. El local es pequeño, con pocas mesas dentro de un edificio residencial en Moctezuma 12, y ofrece las versiones blanca y verde del caldo.
El local fue fundado en 1947 por Balvina Valle, quien comenzó cocinando pozole desde la cocina de su casa en el mismo edificio residencial. A lo largo de las décadas siguientes se convirtió en un restaurante formal, sin perder el carácter casero que tuvo desde sus inicios.
El pozole se prepara siguiendo recetas de los estados de Guerrero y Michoacán, y se sirve con limón, aguacate, cebolla y chicharrón. Los comensales habituales lo frecuentan entre semana, y el comedor se llena rápidamente con vecinos y trabajadores del barrio.
El restaurante abre solo por las tardes de lunes a sábado, por lo que conviene planificar la visita en ese horario para no hacer el viaje en vano. El aforo es reducido y las mesas se ocupan rápido, así que llegar temprano es una buena idea.
La entrada es una puerta sin señalizar en la calle con un timbre, que conduce a través de un estrecho pasillo hasta el comedor. Muchos visitantes que van por primera vez pasan de largo sin notarla.
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