La Mar Salá
La Mar Salá es un restaurante en el centro antiguo de Peñíscola, ubicado al pie del castillo en la plaza Antonelli. Ofrece cocina mediterránea con especialidad en platos a la brasa, usando pescado fresco del puerto y carnes de granjas cercanas, con mesas en el interior y terraza con vistas al puerto.
El restaurante forma parte de la tradición culinaria de Peñíscola, estrechamente vinculada al puerto mediterráneo y sus comunidades de pescadores. Sus platos reflejan técnicas de cocina local e ingredientes regionales que se han usado en esta zona costera durante generaciones.
El restaurante es de fácil acceso a pie desde el centro de la ciudad y tiene estacionamiento cercano, a unos doscientos metros en la zona Voramar. Las reservas son posibles y recomendadas, especialmente los fines de semana y en temporada alta, para asegurar mesa.
El restaurante utiliza diferentes tipos de carbón de varios países: carbón de Extremadura, Cuba y Argentina, que dan a cada plato a la brasa y pescado notas de sabor únicas. Las carnes provienen de una pequeña granja familiar en los Pirineos aragoneses, donde el ganado se alimenta en pasto.
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