Hotaru Lomas, Restaurante japonés en Miguel Hidalgo, México.
Hotaru Lomas es un restaurante japonés ubicado en la zona de Reforma Social que prepara sushi, sashimi y otros platos japoneses. Los ingredientes provienen de varios países como Japón, España, Nueva Zelanda, Islandia, Escocia, Rusia y América del Norte.
El restaurante comenzó como parte del Extraordinary Costeño Lifestyle and Hospitality Group y se expandió desde la Ciudad de México hacia Monterrey y Madrid. Este crecimiento refleja la expansión del grupo a través de varios países.
El lugar mezcla técnicas culinarias japonesas tradicionales con elementos contemporáneos de comedor que atraen a la clientela local. Los visitantes pueden ver cómo se adaptan los métodos clásicos para crear una experiencia gastronómica moderna.
El restaurante se encuentra en Calle San Isidro 44 y abre de martes a sábado de 13 a 24 horas, con horario reducido los domingos. Es recomendable planificar con anticipación, especialmente los fines de semana.
El restaurante obtiene pescado y mariscos de diez regiones diferentes en todo el mundo, incluyendo preparaciones como Nigiri Hokkigai y Short Rib Temaki. Esta variedad de ingredientes crea una gama de combinaciones de sabores auténticas y creativas.
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