L'Oustal, Restaurante vasco en Villeneuve-sur-Lot, Francia.
L'Oustal prepara platos que muestran la cocina tradicional vasca, con tres preparaciones de pescado: ahumado, gravlax y tártaro, junto a especialidades de pato.
Caroline y Lionel Ozanne fundaron L'Oustal en 1998, aportando 35 años de experiencia culinaria para crear un restaurante centrado en tradiciones regionales.
El menú refleja fuertes influencias vascas mediante platos como Jambon de Pays casero y Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao, representando la gastronomía local.
El restaurante abre de lunes a sábado para almuerzo y cena, cerrando martes por la noche y miércoles, con pausas estacionales en septiembre, noviembre y diciembre.
L'Oustal ofrece un menú de degustación especial de 45 euros que cambia según la disponibilidad del mercado, incorporando ingredientes de productores locales.
Ubicación: Villeneuve-sur-Lot
Sitio web: http://loustal-restaurant.com
Dirección: Place Lafayette 47300 Villeneuve-sur-Lot
Horario de apertura: Lunes 19:30-21:30; Martes 12:00-13:30; Jueves-Sábado 19:30-21:30
Teléfono: +33553414944
Sitio web: http://loustal-restaurant.com
Coordenadas GPS: 44.40640,0.70598
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 11:08
Restaurantes que ofrecen menús de cocina francesa tradicional y contemporánea en Lot-et-Garonne. Los establecimientos seleccionados se sitúan en ubicaciones variadas, desde centros históricos hasta castillos renovados, incluyendo antiguos prioratos. Los menús de los restaurantes destacan productos locales y técnicas culinarias francesas, con influencias europeas en algunos lugares. Los chefs preparan platos que combinan tradición gastronómica y creatividad culinaria, desde el centro de Agen hasta pueblos cercanos como Nérac, Villeneuve-sur-Lot, y Casteljaloux.
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