Six Seven Restaurant, Restaurante frente al mar en The Edgewater Hotel, Seattle, Estados Unidos.
Six Seven es un restaurante dentro del Hotel Edgewater que sirve cocina del Pacífico Noroeste y tiene ventanas que van del piso al techo con vistas al Puget Sound y las montañas Olímpicas. El interior está orientado hacia el agua, con muros de vidrio que dejan entrar mucha luz y crean una conexión directa entre el comedor y la orilla.
El restaurante funciona en el Hotel Edgewater, que abrió en 1962 como uno de los pocos hoteles en el agua cerca del Pike Place Market. Con el tiempo, el lugar se ha hecho conocido por combinar hospedaje y comida con vistas al agua.
El restaurante destaca la cocina de la región del Pacífico mediante mariscos frescos e ingredientes de temporada de proveedores locales. Esta elección refleja la relación entre la comida y el entorno natural de Washington y Oregón.
El restaurante está ubicado en Alaskan Way directamente en el waterfront y es fácil de llegar en auto o transporte público. Los visitantes deben saber que se llena durante las horas pico, especialmente los fines de semana, así que llegar temprano ayuda.
Durante el servicio de almuerzo, los clientes pueden armar cajas de bento personalizadas eligiendo entre una variedad de ingredientes frescos y especialidades regionales. Este enfoque interactivo permite que los comensales personalicen su comida.
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