Masami, Restaurante japonés en Dijon, Francia
El restaurante Masami en 79 rue Jeannin fusiona la cocina tradicional japonesa con ingredientes franceses locales en un espacio minimalista.
Desde su creación, el chef Masami Akaogi mantiene las técnicas culinarias japonesas auténticas mientras incorpora productos regionales de Borgoña en el menú.
El restaurante presenta a los comensales franceses métodos de cocina japonesa auténtica mediante platos como unadon con anguila caramelizada y chawanmushi.
El restaurante abre dos veces al día de lunes a sábado, sirviendo almuerzos de 12:00-15:00 y cenas de 19:00-23:00, con precios entre 22 y 48 euros.
Cada plato recibe un toque personal mediante la salsa de soja casera, que realza recetas tradicionales como el carpaccio de res estilo japonés y el pollo karaage.
Ubicación: Dijon
Dirección: 79 Rue Jeannin 21000 Dijon
Horario de apertura: 12:00-15:00,19:00-23:00
Teléfono: +33380652180
Sitio web: http://restaurantmasami.com/site
Coordenadas GPS: 47.32155,5.04782
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 10:56
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Iglesia de San Miguel de Dijon
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Opéra de Dijon
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Eglise Saint-Etienne
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Abbaye Saint-Étienne de Dijon
291 m
Hôtel Chartraire de Montigny
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Pipe organ of Église Saint-Michel de Dijon
208 m
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Maison, 4 rue Buffon
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Maison, 35-37-39 rue Jeannin
162 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
363 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
361 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
187 mOpiniones
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