Ruby Slipper Cafe, Restaurante de desayunos sureños en el Distrito Central de Negocios, Nueva Orleans, Estados Unidos
Ruby Slipper Cafe es un restaurante de desayunos en el Central Business District que se especializa en platos matutinos al estilo sureño y variaciones creativas de huevo benedictino. Los espacios cuentan con decoración vintage y detalles retro mientras sirven comidas preparadas con ingredientes locales.
El restaurante abrió en 2008 y creció de una única ubicación a múltiples sucursales en toda Louisiana. Esta expansión refleja la creciente popularidad del concepto en todo el estado.
El nombre evoca un cuento de hadas y la decoración retro crea una atmósfera lúdica y nostálgica en todo el local. Los comensales disfrutan de este ambiente caprichoso mientras comen platos vinculados a la larga tradición de desayunos creativos de Nueva Orleans.
El cafe sirve desayuno y brunch diariamente con opciones para diferentes dietas, incluyendo platos sin gluten y vegetarianos. Los visitantes deben llegar temprano ya que las mesas se llenan rápidamente durante las horas pico de la mañana.
La cocina hornea aproximadamente 40.000 biscuits frescos cada semana y los sirve con mantequilla de almíbar de caña casera. Estos artículos recién horneados son centrales en el menú y una razón por la que muchos clientes regresan repetidamente.
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