Amman AlKubra Restaurant, Restaurante de cocina árabe en Gran Amán, Jordania.
Amman AlKubra es un restaurante en el Gran Amman que sirve platos jordanos tradicionales, carnes asadas, ensaladas frescas y arroz preparado con ingredientes locales. Las salas de comedor son amplias y pueden recibir a muchos clientes simultaneamente.
El restaurante ha mantenido sus metodos de preparacion para recetas jordanas clasicas desde que fue fundado, incluyendo el plato tradicional de cordero Mansaf. Esta conexion con el pasado convierte el lugar en un sitio donde viven tecnicas culinarias antiguas.
El interior muestra patrones y mobiliario que reflejan la forma en que la gente de la región se reúne para comer. Puedes ver cómo se valora la comida en familia en este tipo de espacios.
El establecimiento ofrece opciones para llevar y puede recibir grupos grandes, con precios moderados para platos principales y aperitivos durante toda la semana. El servicio es directo y esta diseñado para atender a muchas personas simultaneamente.
Los cocineros trabajan con agricultores locales y seleccionan ingredientes frescos cada dia directamente de la fuente. Esta conexion directa con la agricultura de la zona hace que cada plato sea especial.
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