Wabash BBQ, Restaurante de barbacoa en Excelsior Springs, Estados Unidos.
Wabash BBQ se encuentra en un antiguo edificio de estación de tren y sirve platos de barbacoa en espacios con paredes de ladrillo visto y muebles de madera. Las áreas de comedor se distribuyen en varias habitaciones dentro de la estructura original del depósito.
El edificio fue originalmente una estación de ferrocarril de Wabash y se transformó en restaurante en 1997. Esta conversión preservó la estructura histórica y le dio un nuevo propósito al espacio.
Los músicos locales actúan regularmente en el restaurante, manteniendo las tradiciones de barbacoa y blues de Missouri mediante música y carnes ahumadas.
El restaurante ofrece asientos interiores, áreas de patio y acomodaciones para grupos más grandes. Los visitantes deben esperar tiempos de espera durante las horas pico y hacer reservaciones con anticipación cuando vienen con grupos más grandes.
Un área de comedor separada ocupa la antigua sección de lechería del edificio del depósito de tren y retiene detalles arquitectónicos originales. Estos espacios revelan cómo el edificio alguna vez sirvió para diferentes funciones.
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