Black Rock Bar and Grill, Asador y bar en Woodhaven, Estados Unidos.
Black Rock Bar and Grill era una casa de carnes y bar en Woodhaven que permitía a los clientes cocinar sus filetes en piedras volcánicas calentadas a aproximadamente 755 grados. Las piedras calentadas permitían a los comensales controlar la temperatura de cocción por sí mismos durante toda la comida.
El concepto comenzó en Michigan en 2010 con la familia Morganroth y posteriormente se expandió a múltiples ubicaciones en varios estados. El crecimiento eventualmente llegó a estados como Florida y Maryland.
El restaurante ofrecía una experiencia de comida interactiva donde los comensales participaban activamente en la preparación de sus platos, creando un momento social compartido alrededor de la cocina.
El restaurante estaba ubicado en Allen Road cerca de West Road y era de fácil acceso en auto. El menú presentaba filetes y langosta servidos con acompañamientos y ensaladas a precios accesibles.
La característica principal fue el uso de piedras volcánicas calentadas a temperaturas extremas que permitían a los comensales tener control total sobre su proceso de cocción. Este estilo de cocina en la mesa era inusual y hacía que cada comida fuera una experiencia personal.
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