IPPUDO
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall es un restaurante japonés que combina dos marcas reconocidas bajo un mismo techo por primera vez, ofreciendo tanto ramen tonkotsu como milanesas de cerdo rebozadas. El lugar cuenta con brochetas a la parrilla exclusivas disponibles solo aquí, junto con helados suave especializados.
La primera ubicación abrió en febrero de 2025 como el debut mundial de combinar estas dos marcas de restaurantes japoneses en un solo espacio. Esto marca el comienzo de la expansión planeada con salidas adicionales combinadas en Malasia.
El restaurante muestra la artesanía japonesa en la preparación de alimentos, permitiendo que los comensales observen las técnicas tradicionales en la cocina abierta. Las dos marcas mantienen sus identidades separadas, demostrando cómo los restaurantes japoneses preservan métodos auténticos incluso cuando comparten un espacio.
El restaurante se encuentra en el tercer piso de The Gardens Mall y abre diariamente de 10:30 a 22:00. Visitar en horas tranquilas como mediodía ayuda a evitar colas, y el valor se mejora con recargas gratuitas de arroz y sopa de miso durante su comida.
El caldo tonkotsu hierve a fuego lento durante 15 horas para crear la base de muchas variedades de ramen, incluyendo una versión picante Mala con pimienta de Szechuan. El lado Maisen usa solo el 10 por ciento superior de los cortes de cerdo, tan tiernos que se pueden cortar con palillos.
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