Nou Urbisol, Restaurante de cocina catalana en Castellolí, España
El Nou Urbisol es un restaurante en Castellolí con tres comedores separados, siendo el salón principal capaz de acoger alrededor de 70 comensales. Las salas adicionales permiten que grupos más pequeños cenen en su propio espacio.
El restaurante abrió sus puertas en abril de 1990 y se consolidó como lugar reconocido para la cocina regional a lo largo de la Carretera Nacional II. A lo largo de los años ha mantenido su rol como referencia de la cultura gastronómica local.
El restaurante prepara platos catalanes siguiendo recetas tradicionales y utilizando ingredientes de productores locales de la región. La cocina cambia con las estaciones, trabajando con lo que se cultiva fresco en las proximidades.
El establecimiento se encuentra ubicado en la Carretera Nacional II y dispone de aparcamiento para los clientes. Las reservas se pueden hacer por teléfono o a través de su sitio web.
El restaurante incluye una terraza con jardín donde los clientes pueden comer al aire libre. Desde allí se observa el paisaje catalán que lo rodea.
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