Hotel-Restaurant La Villa Mauresque, Restaurante mediterráneo en Saint-Raphaël, Francia.
Hotel-Restaurant La Villa Mauresque es un restaurante en Saint-Raphaël ubicado entre las rocas rojas de la costa de Esterel. Grandes ventanales y una terraza frente al agua permiten a los comensales disfrutar de vistas al mar durante la comida.
El establecimiento forma parte de un complejo hotelero de cinco estrellas ubicado en un parque con pinos de Alepo y palmeras centenarias. Este entorno verde define el carácter del lugar en la costa provenzal.
El nombre evoca una tradición arquitectónica que mezcla elementos mediterráneos y maurescos. Los visitantes pueden reconocer esta combinación en los detalles del diseño y la decoración del espacio.
El lugar está situado en la Route de la Corniche en el barrio de Boulouris y se accede mejor siguiendo la carretera junto al agua. Se recomienda reservar con anticipación para asegurar una mesa.
El chef obtiene pescado directamente de los barcos pesqueros locales cada día, lo que permite preparar dos recetas diferentes para cada tipo de pez. Esta colaboración directa significa que los comensales disfrutan de capturas realmente frescas preparadas de formas creativas.
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