La Bergerie, Restaurante de montaña en Villard-de-Lans, Francia
La Bergerie es un restaurante de montaña con dos comedores para unos 60 comensales que sirve platos regionales centrados en queso e ingredientes locales. El menú ofrece ravioles de cangrejo de río, fondue de queso ilimitada y carnes curadas artesanales de productores de Saboya.
El lugar preserva métodos tradicionales de cocina de la región de Dauphiné y sigue recetas que se han transmitido durante siglos en la gastronomía alpina. Estas técnicas han dado forma a cómo funciona la cocina aquí hoy.
El lugar muestra cómo la gente de montaña siempre ha cocinado con queso y carnes curadas como base de sus comidas. Puedes ver esta tradición en cada plato que se sirve aquí.
El lugar está abierto diariamente de 19:00 a 21:30 y se encuentra en la rue Jean Moulin. Es accesible para sillas de ruedas, por lo que todos los huéspedes pueden entrar sin dificultad.
El restaurante obtiene ingredientes directamente de agricultores del Vercors y hace su propio helado usando métodos tradicionales de Montélimar. Este helado casero sigue un enfoque regional que los visitantes no encontrarán en otros lugares.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
