Court Circuit, Restaurante local en Fougères, Francia
Court Circuit es un restaurante en Fougères que cambia su menú regularmente, enfocándose en ingredientes regionales de fuentes cercanas. La cocina ofrece hamburguesas gourmet, pizzas al horno de leña y postres caseros hechos con productos de productores locales.
El restaurante abrió en diciembre de 2021 y se reubicó a 4 rue Charles Malard poco después. Este traslado permitió mejores instalaciones de cocina mientras que el enfoque de la comida se mantuvo sin cambios.
El nombre Court Circuit refleja el compromiso del chef por mantener los ingredientes cerca de casa, trabajando directamente con productores y granjas cercanas para obtener lo que se sirve en cada plato.
El restaurante funciona entre semana y fines de semana con horarios extendidos los sábados que duran hasta altas horas de la noche. Es prudente llegar temprano o reservar con anticipación durante las horas de comida ocupadas, ya que los asientos se llenan rápidamente.
El espacio alberga regularmente conciertos en vivo que agregan una dimensión musical a la cena, fusionando comida y entretenimiento de una manera inesperada. Esta combinación de buena comida y músicos locales hace que cada visita se sienta como un evento.
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