Scales, Restaurante de mariscos de alta categoría en el centro de Portland, Estados Unidos.
Scales es un restaurante de mariscos de lujo en el centro de Portland que prepara capturas diarias del Atlántico con ingredientes de temporada. El espacio combina diseño náutico con una distribución abierta y vistas al agua.
El restaurante surgió como parte de un grupo que ha moldeado la escena gastronómica de Portland durante años. El grupo opera otros establecimientos reconocidos que juntos han impulsado el crecimiento gastronómico de la ciudad.
El restaurante refleja la importancia de la pesca para la región y trabaja estrechamente con pescadores locales que suministran capturas diarias. Esta conexión con la tradición marítima de Maine da forma al carácter del lugar y se ve en cada comida.
El restaurante está en el centro y es fácil de llegar, con servicio de valet gratuito para los huéspedes. Se recomienda hacer una reserva, especialmente los fines de semana cuando se debe permitir más tiempo.
La sección de lounge abre antes que el comedor principal y sirve cócteles y barra cruda por la tarde. Los huéspedes que prefieren una llegada más relajada pueden encontrar un espacio cómodo horas antes del servicio de cena regular.
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