Les Morainières, Restaurante de alta cocina en Lucey, Francia.
Les Morainières presenta creaciones culinarias elaboradas con ingredientes de temporada procedentes de productores y agricultores de la región.
El edificio del restaurante integra elementos arquitectónicos tradicionales franceses con diseño contemporáneo, mostrando la evolución gastronómica regional.
La carta refleja la gastronomía francesa mediante la incorporación de métodos culinarios regionales en interpretaciones modernas de platos clásicos.
El establecimiento requiere reserva previa, mantiene un código de vestimenta formal y acepta las principales tarjetas de crédito.
Cada experiencia gastronómica incluye selecciones personalizadas de vinos de su bodega, específicamente combinadas con el menú estacional.
Ubicación: Jongieux
Dirección: 1400 Rte de Marestel, 73170 Jongieux, France 73170 Jongieux
Horario de apertura: Jueves-Domingo 19:30-22:00
Teléfono: +33479440939
Sitio web: https://les-morainieres.com
Coordenadas GPS: 45.74494,5.79832
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 11:02
Entre 1500 y 2300 metros de altitud, los Alpes franceses albergan restaurantes con estrellas Michelin que destacan los productos de montaña. Desde Chamonix hasta Val Thorens, pasando por Courchevel, Megève o Saint-Martin-de-Belleville, estos establecimientos ofrecen gastronomía alpina donde los chefs trabajan con quesos de Saboya, pescados de los lagos, hierbas de montaña y carnes de criadores locales. Los menús varían según la temporada y reflejan el terroir alpino con técnicas de cocina moderna. Los formatos varían considerablemente: Le 1947 en Courchevel tiene solo cinco mesas en un entorno íntimo, mientras que otros establecimientos disponen de varias salas. Algunos restaurantes, como Les Explorateurs en Val Thorens o Le P'tit Polyte en Les Deux Alpes, ofrecen desde sus ventanales o terrazas vistas directas a las cumbres y glaciares. Las bodegas suelen contener varios miles de referencias, tanto francesas como internacionales. Estos lugares, varios de los cuales tienen dos o tres estrellas Michelin, reciben clientes de todo el mundo para descubrir la alta gastronomía de montaña en su entorno natural.
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