Auberge du Pont, Restaurante con estrella MICHELIN en Pont-du-Château, Francia
El restaurante recibe a los comensales en un edificio de piedra en la Avenida del Doctor Besserve, ofreciendo gastronomía francesa moderna con ingredientes regionales de Auvernia.
Establecido en 2005 por Christelle y Rodolphe Regnauld, el restaurante se encuentra en un antiguo punto de atraque de barcos utilizado para transportar mercancías.
El chef Rodolphe Regnauld combina las tradiciones culinarias de su Bretaña natal con productos locales de Auvernia para crear platos refinados como langostinos Guilvinec y ternera Salers.
El establecimiento abre los martes y de jueves a sábado de 17:00 a 21:00, además del brunch dominical de 9:30 a 15:00, con reservas disponibles por teléfono.
La bodega contiene más de 600 referencias diferentes, permitiendo a los comensales descubrir diversos vinos franceses mediante cuidadosas selecciones por copa durante la comida.
Ubicación: Pont-du-Château
Dirección: 70 Av. du Dr Besserve, 63430 Pont-du-Château, France 63430 63430
Horario de apertura: Terça-feira 17:00-21:00; Quinta-feira-Sábado 17:00-21:00; Domingo 09:30-15:00
Teléfono: +33473830036
Sitio web: https://auberge-du-pont.com
Coordenadas GPS: 45.79742,3.25826
Última actualización: 28 de marzo de 2025 a las 23:15
Estos restaurantes seleccionados en la zona de Clermont-Ferrand ofrecen cocina moderna e inventiva. Los establecimientos muestran la gastronomía regional de Puy-de-Dôme con menús de temporada elaborados con ingredientes locales. Los restaurantes combinan técnicas culinarias francesas con productos regionales, presentando especialidades y vinos de Auvernia. Ubicados en diversos entornos, desde centros urbanos hasta áreas montañosas, estos locales gastronómicos presentan tanto recetas tradicionales como interpretaciones contemporáneas de platos locales.
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