Pinxus
Pinxus es un pequeno restaurante en Barcelona enfocado en servir pinxus y tapas, pequenos platos preparados con cuidado. El espacio tiene un ambiente casual y acogedor donde cada plato recibe atencion en su preparacion y presentacion.
El restaurante es parte de un proyecto social que ayuda a las personas a encontrar empleo. Algunos miembros del personal participan en programas que apoyan a quienes enfrentan dificultades laborales.
El nombre proviene de los pinxus, pequeños bocados tradicionales de la costumbre gastronómica española. Estos diminutos platos fomentan la comensalidad compartida y permiten probar muchos sabores diferentes en una sola visita.
El restaurante ofrece horarios extendidos con servicio de comida desde el principio de la tarde hasta el final de la tarde los dias laborales y servicio de cena por la noche, mientras que de miercoles a sabado la cocina funciona continuamente sin interrupciones. Hay menues de grupo disponibles para reuniones de amigos o familia a varios precios.
La cocina se enfoca en ingredientes de temporada y sourcing local seleccionados con cuidado para asegurar sabor autentico. Este enfasis en productos frescos y origen significa que cada visita ofrece una experiencia diferente basada en lo que esta disponible en ese momento.
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