Hostaria al Boschetto, Restaurante familiar en el barrio Monti, Roma, Italia
Hostaria al Boschetto es un restaurante familiar en el barrio de Monti que sirve clásicos romanos como pasta carbonara, cacio e pepe y alcachofas preparadas según recetas tradicionales. El menú cambia con las estaciones y utiliza los mejores ingredientes disponibles en el mercado.
El restaurante se encuentra cerca de la Via Nazionale y utiliza métodos de cocina transmitidos durante muchas décadas. El espacio con su jardín interior preserva la estructura de un diseño clásico de hogar romano.
El restaurante celebra la cocina romana a través de técnicas artesanales e ingredientes que se obtienen diariamente de los mercados locales. Los platos reflejan una larga tradición culinaria transmitida a través de generaciones.
El jardín interior del restaurante ofrece un lugar tranquilo para comer y relajarse lejos de la calle. Vale la pena hacer una reserva con anticipación, especialmente si desea sentarse en el espacio verde.
La selección de vinos se centra en bodegas italianas pequeñas y medianas, muchas de ellas difíciles de encontrar en otros lugares. Estos vinos cuidadosamente seleccionados combinan bien con los platos tradicionales del menú.
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