La Casita Blanca, Restaurante tradicional en Santurce, San Juan, Puerto Rico
La Casita Blanca es un restaurante en el barrio de Santurce, en San Juan, Puerto Rico, que ofrece una selección rotativa de platos escritos a mano en un menú en español. Las mesas están cubiertas con manteles de plástico estampado, lo que le da al lugar un ambiente sencillo y sin pretensiones.
La Casita Blanca fue el primer restaurante de Puerto Rico en recibir el premio de la James Beard Foundation, lo que le dio reconocimiento internacional. Este galardón lo situó definitivamente en el mapa de la historia gastronómica del Caribe.
El menú de La Casita Blanca refleja la cocina casera puertorriqueña, con platos como el bacalao guisado, la carne frita y el bistec encebollado acompañados de arroz y habichuelas. Estas comidas forman parte de la cocina cotidiana familiar y se han transmitido de generación en generación.
El restaurante se encuentra en la calle Tapia, en Santurce, y abre principalmente a la hora del almuerzo, con un servicio más amplio los fines de semana. Como el menú cambia cada día, llegar temprano es la mejor forma de encontrar los platos que más te apetecen.
Cada comida comienza con bocaditos de plátano frito y sopa de plátano que se ofrecen gratuitamente a todos los comensales. Al final, se sirve un pequeño trago de ron blanco mezclado con licor de anís, cerrando la experiencia con una tradición caribeña de larga data.
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