Ai Balestrari, Restaurante italiano y pizzería en Navigli, Milán, Italia.
Ai Balestrari es un restaurante italiano y pizzería ubicado a lo largo del canal Naviglio Pavese en Milán, con espacios de comedor dentro y fuera del local. El lugar sirve platos italianos tradicionales y pizzas hechas en horno de leña con vistas al agua.
Fundado en 1862, este establecimiento comenzó en el barrio de Campo de' Fiori en Roma antes de trasladarse a Milán. Sus raíces en el corazón de la cultura gastronómica romana siguen influyendo en su enfoque actual.
Las tradiciones culinarias romanas guían lo que se sirve aquí, con platos como carbonara y pizzas de masa fina hechas siguiendo recetas antiguas. La manera de cocinar y presentar la comida refleja técnicas que han caracterizado la cocina romana durante siglos.
El restaurante está ubicado en la Via Cardinale Ascanio Sforza y ofrece acceso para personas en silla de ruedas. Hacer una reserva por teléfono con anticipación asegura que pueda conseguir un buen lugar para sentarse.
El comedor tiene capacidad para alrededor de 160 comensales y presenta actuaciones regulares de música romana durante el servicio. Estos entretenimientos musicales añaden una dimensión inesperada a la comida que distingue la experiencia.
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