La Mangeoire, Restaurante regional en Floirac, Francia.
La Mangeoire es un restaurante ubicado en un edificio de piedra caliza con techo de pizarra, en Floirac. El establecimiento dispone de una terraza y un conservatorio de vidrio de estilo Belle Époque donde los clientes pueden disfrutar de la comida.
El restaurante abrió en noviembre de 2021 como una iniciativa nueva en la zona. Desde entonces, se ha convertido en un lugar donde la cocina regional e internacional se encuentran.
La cocina mezcla productos franceses regionales con sabores asiáticos y norteafricanos. En el menú puedes descubrir platos que crean puentes entre tradiciones culinarias distintas.
El restaurante abre solo tres días a la semana: lunes, viernes y sábados, con servicio en dos franjas horarias. Planifica tu visita de antemano, ya que los horarios son limitados.
El chef prepara especialidades como cerdo Secreto Pata Negro acompañado de cacahuetes, jengibre y hinojo asado. Estas combinaciones muestran cómo los ingredientes locales de calidad se reinterpretan con sabores inesperados.
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