Les Compagnons de la Grappe, Restaurante regional en el Viejo Lille, Francia.
Les Compagnons de la Grappe es un restaurante en el corazón del casco antiguo de Lille que sirve cocina regional del norte de Francia y de Flandes. Se encuentra en una antigua casa urbana en un callejón estrecho y cuenta con un comedor interior y una terraza al aire libre.
El edificio que alberga el restaurante forma parte de la antigua arquitectura mercantil de Lille, que refleja el carácter flamenco que la ciudad mantuvo durante varios siglos. Las tradiciones culinarias del menú se remontan al período en que Lille formaba parte de los Países Bajos españoles, antes de convertirse en francesa en 1667.
La carta gira en torno a platos propios del norte de Francia y de la tradición flamenca, como el Welsh rarebit y el potjevleesch, una terrina fría de carne típica de la zona. Comer aquí permite entender cómo las costumbres culinarias locales siguen presentes en el día a día.
El restaurante es fácil de llegar a pie desde las plazas principales del casco antiguo de Lille, aunque el callejón donde se encuentra puede pasarse por alto la primera vez. Ir fuera de las horas punta, especialmente a la hora del almuerzo entre semana, hace la visita más cómoda.
El nombre del restaurante, que se traduce aproximadamente como 'los compañeros de la uva', es un guiño a una antigua tradición gremial francesa en la que los artesanos itinerantes compartían comida y bebida. La calle donde se encuentra formaba parte de un barrio conocido por sus comerciantes de vino y alimentos en la ciudad antigua.
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