Saks, Restaurante de alta cocina en Polanco, Ciudad de México, México
Saks es un restaurante de dos plantas en el barrio de Polanco, en Ciudad de México, con grandes ventanales y mobiliario moderno. El espacio se divide en distintas áreas de comedor, cada una pensada para un momento diferente del día, desde el desayuno hasta la cena.
El restaurante fue fundado en Ciudad de México y fue incorporando influencias internacionales junto a las tradiciones culinarias mexicanas. Esta evolución refleja la transformación más amplia del barrio de Polanco como uno de los principales destinos gastronómicos de la ciudad.
La carta combina técnicas culinarias europeas con ingredientes orgánicos de productores mexicanos, lo que refleja la evolución de la gastronomía capitalina. Los comensales pueden apreciar cómo los productos locales se reinterpretan con métodos de preparación contemporáneos.
El restaurante abre todos los días y acepta las principales tarjetas de crédito. Hay servicio de valet parking para los clientes que lleguen en coche, por lo que no es necesario buscar aparcamiento en el barrio.
Los viernes y fines de semana por la noche hay música en directo en el comedor, lo que da a esas veladas un ambiente claramente distinto al del resto de la semana. Los comensales que prefieren una comida más tranquila suelen encontrar en los días entre semana un entorno más adecuado para conversar.
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