Casa RAW, Restaurante vegano en Perdizes, São Paulo, Brasil
Casa RAW es un restaurante vegano en Sao Paulo que prepara platos a base de plantas con ingredientes locales. El menu incluye opciones como falafel crudo, feijoada vegana y moqueca de platano en un entorno moderno.
El restaurante se unio al movimiento culinario a base de plantas en crecimiento en Sao Paulo y refleja el cambio de la ciudad hacia habitos alimenticios mas sostenibles. Este cambio se ha hecho evidente en los ultimos anos.
El restaurante combina metodos de cocina brasilena con tecnicas de preparacion vegana y crea nuevas versiones de platos tradicionales. La cocina atrae a personas que buscan alternativas mas saludables a las recetas clasicas.
El restaurante esta abierto de martes a viernes de 12:00 a 15:30, sabado hasta las 16:00 y domingo hasta las 16:30. Los precios son moderados y el personal es util al elegir del menu.
El menu presenta lasana de calabacin y tablas de queso hechas completamente con frutos secos y verduras. Estas creaciones muestran formas innovadoras de reemplazar los productos lacteos en la cocina vegana.
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