Pantagruel, Restaurante con estrella Michelin en barrio Sentier, París, Francia
Pantagruel es un restaurante con estrella Michelin ubicado en el barrio del Sentier con un interior moderno y una cocina abierta tras cristales. La cocina permanece visible durante el servicio, permitiendo a los comensales ver cómo los chefs preparan la cocina francesa refinada.
El restaurante se abrió en 2020 cuando el chef Jason Gouzy lo fundó después de trabajar en cocinas reconocidas como Bristol y Baudelaire. Recibió una estrella Michelin al año siguiente.
El nombre del restaurante hace referencia a un personaje de la literatura de Rabelais, reflejando un espíritu de generosidad culinaria francesa. El formato de menú en capítulos propone una forma diferente de experimentar los sabores durante la comida.
El restaurante se encuentra en 24 Rue du Sentier y requiere reserva anticipada para visitarlo. Consulta el sitio web para confirmar la disponibilidad y encontrar el mejor momento para tu visita.
Cada plato llega como tres platos complementarios servidos al mismo tiempo, creando una experiencia inusual. Este enfoque permite a los comensales explorar múltiples combinaciones de sabores dentro de un mismo capítulo.
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