Punjab, Restaurante indio en el centro de Burdeos, Francia
Punjab es un restaurante indio en el centro de Bordeaux ubicado en un edificio en rue Saint Rémi, entre Place de la Bourse y rue Saint Catherine. El interior presenta decoración tradicional india y ofrece una selección de platos auténticos del norte de India.
El restaurante fue fundado en 1997 e introdujo la auténtica cocina del norte de India en el panorama gastronómico de Bordeaux, una ciudad tradicionalmente conocida por la cocina francesa. Esta adición enriqueció la oferta culinaria local más allá de la cocina francesa regional.
El restaurante prepara platos según los requisitos halal y sirve especialidades regionales de Punjab, incluyendo pollo tandoori y samosas de verdura hechas con métodos tradicionales. La cocina combina sabores auténticos con artesanía transmitida de generación en generación en el norte de India.
El restaurante recibe a los huéspedes de martes a viernes entre las 19:00 y las 23:10, y los fines de semana de 19:00 a 23:15. El aparcamiento está disponible en URBIS PARK Bourse-Jaurès cerca.
El cordero shahi qorma se prepara con una salsa de anacardo y crema elaborada siguiendo recetas regionales de Punjab. Esta preparación especial distingue el plato de otras ofertas indias en la ciudad.
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