La Table Du Pigonnet, Restaurante gastronómico en Aix-en-Provence, Francia.
La Table du Pigonnet es un restaurante gourmet ubicado en un antiguo redil restaurado con interiores diseñados por Jacques Garcia. Ofrece tanto asientos en el interior como un comedor en el jardín.
El restaurante se abrió en 1924 y ha permanecido en la escena culinaria de Aix-en-Provence desde entonces. Varias generaciones de chefs y propietarios han moldeado continuamente su reputación.
La cocina aquí mezcla ingredientes locales de la región de Provenza con técnicas culinarias contemporáneas. Se aprecia la conexión con las tradiciones de este territorio en cada plato.
El restaurante abre para el servicio de almuerzo y cena, siendo recomendable hacer reservas con anticipación tanto para el comedor cubierto como para la terraza. Los visitantes pueden elegir entre la sala cubierta y la terraza exterior según el clima y sus preferencias.
La lista de vinos se enfoca principalmente en selecciones de la región circundante. Una barra adyacente con carácter vintage ofrece cócteles como alternativa a la sala principal.
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