Smith & Wollensky, Restaurante estadounidense en Midtown East, Manhattan, EE.UU.
Smith & Wollensky es un restaurante de carnes en Midtown East, Manhattan, especializado en cortes de ternera madurados en seco con certificación USDA Prime y mariscos frescos. El local ocupa un edificio en esquina en la calle 49 con la Tercera Avenida, con varios comedores repartidos en dos plantas.
El restaurante abrió en Manhattan en 1977 con la idea de servir carne de primera calidad en un entorno formal. A lo largo de las décadas siguientes se convirtió en una cadena con locales en varias ciudades americanas.
Smith & Wollensky representa la tradición del asador americano clásico, donde algunos platos se terminan o trincan directamente en la mesa. Los manteles blancos y el servicio formal evocan la manera de cenar en el Nueva York de antaño.
Se recomienda reservar mesa, sobre todo para cenar y los fines de semana, cuando los comedores se llenan rápidamente. Los grupos de 12 personas o más deben contactar directamente con el restaurante para organizar el espacio en uno de los salones privados.
La fachada verde y blanca del edificio no ha cambiado casi desde que el restaurante abrió en 1977, lo que lo hace destacar entre las torres de oficinas del entorno. Este aspecto nunca fue parte de una tendencia de diseño, sino simplemente la elección original que perduró.
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