Le Poisson d'Avril, Restaurante y hotel junto al puerto en Guilvinec, Francia
Le Poisson d'Avril es un restaurante con alojamiento en la entrada del puerto de Guilvinec, distribuido en dos niveles con grandes ventanas orientadas al agua. El comedor ofrece vistas a los barcos pesqueros que entran y salen del puerto, con una terraza orientada hacia el mar.
El establecimiento abrió en 2016 y pronto obtuvo el reconocimiento de la Guía Michelin Bib Gourmand. Esta distinción reconoce su compromiso con la cocina de calidad a precios justos.
El nombre alude a una broma de Día de Inocentes, una referencia lúdica a la pesca. El lugar debe su carácter a su proximidad inmediata al puerto y a los ritmos cotidianos de la actividad pesquera que definen la vida local.
El restaurante funciona en días específicos con horario limitado, por lo que es recomendable verificar previamente cuándo puede hacer su reserva. Su ubicación directamente en el puerto la hace fácil de encontrar, aunque conseguir mesa en temporada alta requiere reserva anticipada.
El menú cambia diariamente según lo que los barcos pesqueros locales capturen y traigan a tierra ese día. Los comensales a menudo se sientan a solo metros de los barcos que están zarpando o recogiendo sus redes.
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