Kobe Steak House of Japan, Restaurante japonés en Wichita, Estados Unidos
El Kobe Steak House es un restaurante japonés donde los chefs preparan comidas en grandes planchas de teppanyaki frente a los comensales utilizando ingredientes frescos. La comida se cocina con destreza y rapidez directamente en la mesa del comensal.
El restaurante abrió en 1980 cuando su fundador ganó experiencia con restaurantes de carne japoneses en Nueva York y luego llevó este concepto a Wichita. Una nueva dirección se hizo cargo a principios de los años 2000 y continuó operando el negocio.
El restaurante ofrece a los visitantes una ventana a la tradición japonesa del teppanyaki, donde los chefs demuestran sus habilidades culinarias directamente frente a los comensales en la plancha caliente. Este estilo de cocina crea una conexión especial entre el chef y el comensal en la mesa.
El restaurante está en una ubicación fácil de alcanzar y ofrece servicio de cena diario con horarios extendidos los fines de semana. Se recomienda hacer una reservación con anticipación para asegurar un lugar en la parrilla de teppanyaki.
Los dueños actuales provenían de la industria de carne de res, lo que les ayuda a dirigir un restaurante de carnes. Su trasfondo influye en su selección de cortes de carne de calidad y cómo se preparan.
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