Sharks Underwater Grill & Bar, Restaurante de alta cocina en SeaWorld Orlando, Estados Unidos.
Sharks Underwater Grill & Bar es un restaurante de alta cocina situado dentro de SeaWorld Orlando, con paredes formadas por grandes paneles de acuario llenos de tiburones y otras especies marinas. La carta se centra en mariscos y cocina americana, servida en un comedor completamente rodeado de tanques de agua.
El restaurante abrió como parte del esfuerzo de SeaWorld Orlando por extender la experiencia del parque a la gastronomía, más allá de las atracciones y los espectáculos. Fue uno de los primeros restaurantes de parque temático en Florida en combinar cocina de calidad con una exposición de animales vivos.
El restaurante se encuentra dentro de SeaWorld Orlando, rodeado de grandes ventanas de acuario por las que pasan tiburones y otras especies marinas junto a las mesas. La información sobre la conservación del océano forma parte natural de la experiencia sin resultar didáctica.
Se puede reservar mesa a través del sitio web oficial de SeaWorld Orlando, y el acceso requiere una entrada válida al parque. El horario sigue el calendario del parque, por lo que conviene consultar los horarios actuales antes de la visita.
Aunque la carta incluye mariscos, los tiburones visibles a través de los paneles no son posibles platos sino animales protegidos mantenidos en los programas de cuidado de SeaWorld. Algunas de las especies que pasan junto a las mesas se crían en el parque y difícilmente se verían en mar abierto.
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