Barbeque Nation Mumbai Kurla, Restaurante buffet indio en Mumbai, India
Barbeque Nation Mumbai Kurla es un restaurante de parrilla en mesa ubicado en el barrio de Kurla, en Mumbai, India, que ofrece un bufé ilimitado de carnes y verduras marinadas. Cada mesa cuenta con una parrilla integrada en el centro, y los meseros reponen los ingredientes crudos durante toda la comida.
La cadena Barbeque Nation fue fundada en India a principios de los años 2000 y creció rápidamente abriendo locales en las principales ciudades del país. El local de Kurla es una de las incorporaciones más recientes que llevaron la marca a distintas zonas de Mumbai.
En Barbeque Nation, los comensales eligen sus ingredientes crudos en una barra abierta y los llevan a la mesa para asarlos ellos mismos. Este formato convierte la comida en una actividad colectiva, muy popular entre grupos y familias en Mumbai.
Se recomienda reservar mesa con anticipación, sobre todo los fines de semana y días festivos, cuando el restaurante suele llenarse con rapidez. Como el formato de parrilla tiene su propio ritmo, conviene prever más tiempo del habitual en un restaurante corriente.
El restaurante también ofrece una sección de postres y platos calientes de plato principal junto a la parrilla, por lo que los comensales que prefieren no asar también disfrutan de una comida completa. La parrilla integrada en cada mesa se limpia y prepara entre turnos, de modo que cada grupo empieza con todo listo.
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