Al Mulino, Restaurante de mariscos en Acireale, Italia.
Al Mulino es un restaurante de mariscos en un edificio de piedra con techos altos y grandes ventanas hacia el mar Jónico, que sirve platos mediterráneos de pescado. Los espacios muestran vigas de madera oscura y muros de piedra arqueados que estruturan el comedor.
El restaurante abrió en 1982 en un edificio histórico de molino del siglo 19 que fue restaurado conservando sus muros de piedra originales. La transformación del espacio industrial en comedor respetó su identidad pasada.
Los cocineros utilizan pescado que traen diariamente los pescadores locales de Acireale, siguiendo costumbres que han marcado la vida costera durante mucho tiempo. Esta práctica mantiene vivo el vínculo entre el restaurante y el puerto.
El lugar abre para almuerzo y cena durante toda la semana, siendo las reservas esenciales en verano y fines de semana. Llegar temprano en la tarde o poco después de la apertura nocturna ayuda a evitar esperas largas.
Al llegar, los comensales ven pescado crudo presentado en bloques de hielo tallado colocados en las mesas, permitiéndoles elegir qué tipo les atrae. La cocina prepara luego el pez elegido según el gusto.
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