Eurasia, Restaurante de fusión asiático-italiana en Naples, Estados Unidos.
Eurasia es un restaurante en Naples, Florida, donde la cocina vietnamita y la italiana comparten la misma carta. Los platos van desde la Berenjena alla Vodka y los Camarones a la Hierba Limón hasta la pasta italiana y las sopas de fideos asiáticas.
El restaurante fue fundado por Monique, originaria de Saigón, y Ettore Mancini, de Itri, cerca de Roma, ambos emigrados a Estados Unidos entre los años 70 y 80. Su experiencia común de adaptarse a un nuevo país los llevó a crear un lugar donde las dos cocinas tuvieran el mismo protagonismo.
El nombre Eurasia resume bien lo que se encuentra aquí: dos tradiciones culinarias del mismo continente europeo y asiático conviviendo en la misma carta. Los platos vietnamitas y los italianos tienen el mismo peso, sin que ninguno actúe como simple acompañamiento del otro.
El restaurante abre por las tardes, por lo que se adapta mejor a una cena que a un almuerzo. También es posible hacer pedidos en línea para quienes prefieran comer en casa.
A pesar de combinar dos cocinas, los platos vietnamitas e italianos del menú se mantienen como propuestas separadas, sin mezclarse en un solo estilo. Esto permite pedir un plato de cada tradición y probar las dos cocinas juntas en la misma comida.
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