House of Mandarin, Restaurante chino en los distritos de Bandra y Powai, Mumbai, India.
House of Mandarin es un restaurante chino con ubicaciones en Bandra y Powai que sirve cocina de la dinastía Ming con platos de tradiciones Sichuan y Cantonesa. La cocina trabaja con ingredientes frescos y métodos de cocción precisos en cada preparación.
El restaurante refleja la influencia culinaria de comerciantes chinos que llegaron a India a través de Calcuta durante el siglo 18 en conexión con la Compañía de las Indias Orientales. Esta conexión histórica moldeó los patrones comerciales y cómo los métodos de cocina asiática se propagaron hacia el sur de India.
El interior muestra tonos verdes, acabados lacados en rojo y elementos de latón antiguo que reflejan principios de diseño chino tradicional. Esta estética crea un espacio donde los visitantes experimentan cómo se interpreta el estilo chino clásico a través de la decoración.
El lugar tiene dos ubicaciones en diferentes barrios, lo que brinda a los visitantes flexibilidad según dónde se aloje en la ciudad. Es recomendable realizar reservaciones con anticipación, especialmente durante las horas pico de fin de semana.
El menú incluye ingredientes botánicos de recetas de la dinastía Ming, como hojas de Ginkgo, tejidas en platos chinos modernos. Estos artículos inusuales dan a cada plato una capa histórica que distingue la cocina de otros restaurantes de la zona.
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