Kippu, Restaurante asiático en el barrio de Salamanca, Madrid, España.
Kippu es un restaurante asiatico en Salamanca diseno con elementos industriales en espacios abiertos. Un mostrador central de sushi en el corazon permite a los clientes observar a los cocineros mientras preparan los platos.
El chef chino Quifeng Li fundo el restaurante para mezclar metodos de cocina japoneses con influencias chinas. El concepto surgio del deseo de conectar dos tradiciones culinarias distintas en Madrid.
El menu combina tradiciones culinarias japones y chinas, con ramen, yakisoba y sushi fresco preparados junto a varias opciones de sake. Puedes probar como ambos estilos de cocina funcionan juntos en cada plato.
La ubicacion esta en Calle del General Pardinas y funciona durante las horas del medio dia hasta el anochecer la mayoria de los dias de la semana. Vale la pena verificar los horarios para las visitas del domingo, ya que las horas son mas limitadas ese dia.
Las mesas en el area de comedor estan disennadas como bidones de gasolina, creando un look industrial inesperado en un ambiente de lujo. Esta eleccion inusual trae el estilo de calle asiatico a un ambiente de restaurante refinado.
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