Chez Roger Hassenforder, Brasserie y hotel francés en Kaysersberg-Vignoble, Francia
Chez Roger Hassenforder es una brasserie con habitaciones de hotel en un edificio historico dentro del pueblo medieval de Kaysersberg, donde la hospitalidad tradicional y la comida local se unen. El espacio de comedor presenta manteles a cuadros rojo y blanco y exhibe recuerdos ciclistas por todas partes.
El establecimiento fue fundado en 1964 por Roger Hassenforder, un ciclista profesional jubilado, y ocupa un edificio del siglo 17 en el corazon del pueblo. El propietario llevo su pasion deportiva al negocio, moldeando lo que se convirtio.
El restaurante sirve especialidades alsacianas regionales como tarte flambée, platos de caza y baeckeoffe, acompañados de vinos locales de los viñedos cercanos. Estos platos reflejan las tradiciones culinarias que han sido parte de esta región vinícola durante generaciones.
El lugar abre para almuerzo durante las horas del mediodia y para cena al atardecer, con capacidad para acoger grupos mas grandes comodamente. Se encuentra en el centro del pueblo y es facil de llegar a pie, lo que lo convierte en un lugar conveniente para comer y pernoctar.
Las paredes muestran trofeos de ciclismo y fotografias de la carrera deportiva del fundador como ciclista profesional. Esta coleccion crea una atmosfera inusual que cuenta una historia personal a traves de recuerdos deportivos.
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