Sushi Nami, Restaurante japonés en Moema, São Paulo, Brasil
Sushi Nami es un restaurante japonés situado en el barrio de Moema, en São Paulo, Brasil. Ofrece desde preparaciones crudas como nigiri y sashimi hasta opciones calientes como yakisoba y tempura, todo elaborado fresco cada día.
La inmigración japonesa a Brasil comenzó a principios del siglo XX, y São Paulo se convirtió en el centro de esa comunidad. Con el paso de los años, la cocina japonesa pasó de los barrios étnicos a formar parte de la vida cotidiana de la ciudad.
São Paulo alberga una de las comunidades japonesas más grandes fuera de Japón, y eso se nota en la cocina. En este tipo de restaurantes, las técnicas de preparación tradicionales siguen siendo parte del día a día.
El restaurante se encuentra en la Avenida Aratas, en Moema, un barrio del sur de São Paulo bien comunicado en metro o taxi. Es recomendable reservar con antelación, sobre todo los fines de semana, cuando el servicio del mediodía suele llenarse rápido.
El restaurante sigue un formato de rodízio en el que los platos calientes se sirven primero y los de sushi al final. Este orden no es habitual en los restaurantes japoneses de Japón y refleja cómo el estilo de servicio se adaptó a los hábitos locales con el tiempo.
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