Mission Bbq, Restaurante de barbacoa en Lower Paxton Township, Estados Unidos.
Mission BBQ es un restaurante de barbacoa en Lower Paxton Township que sirve varios estilos regionales de Texas, Carolina y St. Louis. El espacio cuenta con capacidad para 105 comensales en el interior e incluye mesas en la terraza exterior.
Los fundadores Stephen Newton y Bill Kraus abrieron la primera ubicación el 11 de septiembre de 2011 en Glen Burnie, Maryland después de investigar tradiciones de barbacoa en todo el país. Esta fecha de apertura se eligió deliberadamente para honrar a los primeros intervinientes de ese día.
El restaurante exhibe insignias de militares y personal de emergencia en sus paredes, junto con fotografías dedicadas al 11 de septiembre e imágenes de figuras públicas destacadas. Esta decoración crea un espacio que honra y agradece a quienes sirven en roles de seguridad pública.
El restaurante abre a las 11 de la mañana de lunes a jueves y cierra a las 9 de la noche, con horarios extendidos viernes y sábado hasta las 10 de la noche. Los domingos abre a las 11:30 de la mañana y cierra a las 8 de la noche.
Tres grandes ahumadores preparan carnes frescas diariamente, incluyendo cerdo, pecho de res, pollo, pavo, salchicha y costillas. Los clientes pueden combinar sus proteínas con una selección de diez salsas regionales, cada una reflejando diferentes tradiciones de barbacoa de América.
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