Echoes -Satyaniketan, Restaurante de impacto social en Satyaniketan, India
Echoes-Satyaniketan es un restaurante con muros de ladrillo blanco que tienen frases motivacionales y un espacio de comedor compacto con muebles de madera. El menú incluye platos de la cocina del norte de India, mexicana e italiana.
El restaurante fue creado para proporcionar empleos a personas sordas y con discapacidad auditiva en el sector de la gastronomía. Ha crecido convirtiéndose en un modelo reconocido de empresa inclusiva en la región.
El restaurante emplea a personas con discapacidad auditiva, dándoles un lugar visible en el sector de servicios. Los visitantes pueden ver directamente cómo funcionan estas personas en el trabajo y valoran sus habilidades.
Los clientes se comunican con el personal mediante tarjetas de comunicación y botones en cada mesa en lugar de hablar directamente. El sistema es simple y los visitantes lo entienden rápidamente durante su visita.
El sistema de pedidos funciona sin palabras habladas, creando un espacio de comedor notablemente silencioso donde solo se escuchan cubiertos y sonidos de la cocina. Esta característica silenciosa se convierte en parte de lo que hace la experiencia diferente.
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