Cracker Barrel, Restaurante americano en Pearland, Estados Unidos
Cracker Barrel es un restaurante americano en Pearland, Texas, que sirve comida casera sureña como gachas de maíz, bizcochos y pollo frito al estilo campestre. El edificio tiene un porche delantero con mecedoras que se ven desde el aparcamiento.
El primer local abrió en 1969 en Lebanon, Tennessee, fundado por Dan Evins como parada de carretera para los viajeros. En las décadas siguientes, la cadena creció de forma constante, abriendo nuevos locales casi siempre cerca de las salidas de autopistas.
Cada local está decorado con herramientas antiguas, carteles de hojalata y objetos de granja colgados en las paredes y el techo. Junto a la entrada siempre hay una tienda donde se venden dulces, mermeladas y pequeños regalos antes de llegar a las mesas.
Los tiempos de espera pueden ser largos los fines de semana por la mañana y después de los servicios religiosos del domingo, cuando las familias suelen visitarlo en grupos más grandes. Llegar más temprano suele significar menos espera y un comedor más tranquilo.
Cada mesa tiene un pequeño rompecabezas de clavijas triangular de madera que los clientes pueden intentar resolver mientras esperan su comida. Según el texto impreso en el tablero, dejar solo una clavija al final significa que eres un genio, mientras que dejar varias significa que eres un "eg-no-ra-moose".
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