Bulla Gastrobar, Restaurante de tapas españolas en South Howard, Tampa, Estados Unidos
Bulla Gastrobar es un restaurante de tapas españolas ubicado en el barrio de South Howard en Tampa, distribuido en dos plantas dentro de un edificio moderno. La sala principal y la barra están en la planta baja, mientras que la planta superior da acceso a una terraza en la azotea.
El restaurante fue fundado con el objetivo de llevar la cultura del gastrobar español a ciudades estadounidenses, y el local de Tampa se convirtió en uno de los más reconocidos del grupo. Posteriormente obtuvo el sello de calidad 'Restaurants from Spain' otorgado por el ICEX.
El nombre "Bulla" proviene de una palabra española que significa alboroto o animación, lo que refleja la idea de comer en compañía. Los platos están pensados para compartirse, pasándolos por la mesa como se hace habitualmente en España.
El restaurante no acepta efectivo, por lo que conviene llevar una tarjeta de débito o crédito. Hay aparcamiento gratuito disponible en el lugar, lo que facilita la visita en coche.
La cocina utiliza un horno-grill de carbón Josper, un aparato desarrollado en España que combina horno y parrilla en una sola unidad cerrada. Esto aporta a los platos un sabor ahumado que no se puede conseguir con una parrilla abierta convencional.
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