Andine, Restaurante peruano en la bastida medieval de Eymet, Francia
Andine es un restaurante peruano en un edificio renovado en el centro de Eymet, que sirve platos tradicionales como ceviche, causa y aji de gallina. Se encuentra en la Place Gambetta, la plaza principal de esta ciudad medieval.
El restaurante se encuentra en Eymet, una ciudad medieval fundada en el siglo 13 como una bastida planificada. Esta región tiene raíces profundas como lugar donde el comercio y la cultura de diferentes áreas se han encontrado durante siglos.
El restaurante acerca la cocina peruana a los comensales franceses con platos que vienen de la costa, la montaña y la selva. Esta oferta gastronómica representa tradiciones culinarias poco comunes en la región local.
El restaurante abre para almuerzo de martes a domingo, y agrega servicio de cena de jueves a sábado. Un patio al aire libre ofrece un lugar agradable para cenar cuando el clima lo permite.
Platos especiales como salsa de oliva negra con pulpo y pez marinado en limón se sirven con chips de maíz. Estas combinaciones muestran sabores que la mayoría de los visitantes nunca han probado antes.
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